现在的时间是:
加入收藏   设为首页
最新公告:
县(区)动态
您当前位置:百色市食品药品监督管理局 >> 县(区)动态 >> 浏览文章
凌云县部署秋季开学学校食堂及周边食品安全专项检查
2017年09月04日  

新学期伊始,学校食堂重新运行,设备重新启用,从业人员重新到位,食品原料重新采购等,食品安全存在一定风险,为党的十九大顺利召开营造和谐稳定的环境,切实做好秋季学期学校食堂及周边食品安全监管,保障师生饮食安全,保障广大师生的身体健康和饮食安全,县食品药品监管局和县教育局决定从91日起到925日,在全县范围内部署开展为期1个月秋季开学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作。

此次专项检查对象为学校食堂及周边食品经营单位。重点检查:一是严查食品经营许可证持证情况,检查学校食堂是否已取得《食品经营许可证》,许可证是否在有效期内;实际经营场所、主体业态、经营项目等事项与许可证是否一致。二是管理制度。重点检查学校食品安全管理机构和规章制度是否健全;是否将食品安全工作纳入学校日常管理中;是否建立食品安全管理制度和食品安全责任制;是否成立应急组织机构;是否制定食品安全应急事故处置预案和食物中毒事故快速反应机制;食品安全管理制度是否上墙公示。三是严查食品采购与贮存是否符合要求。四是严查从业人员管理与学校食堂环境卫生是否符合要求。五是严查加工制作过程是否符合规定。六是严查设施设备与餐饮具清洗消毒是否符合要求。七是严查应急管理工作是否符合要求。八是加强对学校的宣传教育。加强对学校食堂管理人员、食堂负责人宣传《食品安全法》,并督促学校加强对学生食品安全知识教育,利用开学教育对学生进行食品安全相关知识的教育,强化食品安全的自我保护意识,劝导学生不购买无证摊贩提供的食品。九是强化对校园及其周边食品销售专项检查。十是加强校外托管机构监管。严格按照《百色市学生校外托管机构管理暂行办法》和《百色市学生校外托管机构管理细则》规定,对学校周边学生校外托管机构的食品安全状况开展全面检查,并做好登记管理工作,签订食品安全责任书(或承诺书),在学校门前醒目位置进行公示,方便学生家长选择。

检查过程中,要按照《食品安全法》等有关法律法规规定,加大监管力度,严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂等违法违规行为,坚决取缔无证经营。按时对存在问题的学校进行追踪复查,督促指导并落实限期整改措施,严肃查处整改后仍不符合要求的餐饮服务单位

同时,加大“明厨亮灶”工作宣传、动员和改造力度,督促各学校食堂开展“明厨亮灶”工程。通过“明厨亮灶”工程的实施和推广,进一步提高学校食堂食品安全监管水平,保障师生饮食安全。(罗世超)

 
网警ICP备案